平素より「うるみえび」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、全国の飲食店様、ホテル・旅館様、および法人バイヤー様に向けて、「活きうるみえび（業務用）」の詳細をご紹介する特設ページを公開いたしました。

これまでは冷凍商品を中心にご案内しておりましたが、鮮度を重視されるプロの現場より、活きエビの取り扱いについて詳しく知りたいというお声を多数いただいておりました。

そこで、産地から活きたままお届けする本商品の特徴や、導入のメリットをまとめたWebページをご用意いたしました。

本日は、公開したページの内容と、業務用の食材としてうるみえびが選ばれるポイントについて簡単にご紹介します。

活きうるみえび 特設ページはこちら

商品の規格や特徴、生産背景などはこちらのページにまとめております。

https://urumiebi.com/iki_ebi/index.php

業務用の食材としてご提案する3つのポイント

昨今、食材の原価変動や輸入エビの供給状況が変化する中、私たちが提案する完全国産・陸上養殖の「うるみえび」は、以下の点でお役に立てると考えております。

1. 陸上養殖による安定供給

天候や海洋環境に左右されやすい天然物や海面養殖とは異なり、徹底管理された屋内プールで育てる陸上養殖を採用しています。

これにより、季節を問わず年間を通じて安定した供給が可能です。また、活きた状態で届くため鮮度劣化によるロスが少なく、歩留まりの良さも特徴です。

2. 薬品不使用という付加価値

うるみえびは、抗生物質や薬品を一切使用せずに育てられています。

食の安全に対する意識が高いお客様に対し、国産・薬品不使用という明確な情報をメニュー上でご提示いただけます。

3. 客観的に評価された味

当ブランドのエビは、世界的な審査機関であるInternational Taste Institute（国際味覚審査機構）において、優秀味覚賞（Superior Taste Award）を受賞いたしました。

お刺身はもちろん、加熱調理においてもエビ本来の旨味や食感を損なわない品質として、第三者機関より評価をいただいております。

詳しくは特設ページをご覧ください

導入をご検討の店舗様、企業様は、ぜひ下記ページより詳細をご確認ください。

ページ内にお問い合わせフォームもご用意しております。