愛知県の地下鉄「矢場町」駅から徒歩5分ほどにあるフレンチレストラン「ノムリエ」様にて、
うるみえびがコースの一品に採用されました！

賑やかな繁華街の中、道を一本奥に入ると、まるでタイムスリップしたかのような趣深い雰囲気に✨

古民家をリノベしたという店内は、足を踏み入れる前からワクワクするような大人の隠れ家レストランです。

うるみえびは、11,000円の「ノムリエコース」の中で、
「うるみえびアメリケーヌ」としてメニューに入っています🍽️

シェフからは下記の評価をいただきました！

• 「殻付きのまま料理に使える」
• 「加熱しても身縮みしない」

えび本来の旨味や出汁をしっかり引き出せる「殻付き調理」と、
火を通してもふっくら存在感を保つ「身縮みのなさ」。

シェフの素晴らしい腕によって、うるみえびの濃厚な旨味が凝縮された一品に仕上がっています🦐

落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごしたい時にぴったりのお店です。

お近くにお越しの方や大切な日のディナーに、
ぜひ「ノムリエ」さんで最高の一皿を味わってみてくださいね💁‍♀️