12月に入り、寒さが本格化してきましたね。 お歳暮の準備や大掃除、クリスマスの計画などでバタバタしがちなこの季節。毎日の献立を考えるのも一苦労ではありませんか？
「手軽に作れて、家族が喜ぶメニューがいい」 「年末だし、いつもよりちょっと豪華な食材を使いたい」
今回は、冷凍庫にストックしておくだけで12月の食卓がパッと華やかになる、加熱用うるみえびを使った「冬のおすすめ献立」をご提案します。
そんな冬の食卓の救世主となるのが、優秀味覚賞（Superior Taste Award）を受賞した「うるみえび（加熱用）です。
世界が認めた「うるみえび」が、12月の食材に最適な理由
▲2025年度「優秀味覚賞」を受賞。世界の一流シェフが認めた品質です 。
なぜ、あえて12月に「うるみえび」をおすすめするのか。 それは、このエビが「加熱調理でこそ真価を発揮する食材」だからです。
冬は鍋やシチューなど、火を通す料理が増えますよね。 スーパーの安価なエビだと、「煮込んだら縮んで小さくなった」「独特の臭みがスープに移ってしまった」という失敗がつきもの 。
しかし、薬品を一切使わずに育てられた国産・陸上養殖のうるみえびなら、その心配はありません。 保水剤を使っていないため、加熱しても身が縮まず、プリプリの食感をキープ 。 さらに、嫌な臭みがないため、殻から出る「極上の出汁」まで余すことなく楽しめるのです 。
迷ったらコレ！うるみえびで作る「12月の3大メニュー」
「今日は何を作ろう？」と迷った時に試してほしい、間違いのない冬メニューをご紹介します。
1. 週末のごちそうに！出汁まで飲み干す「海鮮寄せ鍋」
12月といえば、やっぱりお鍋。 いつもの寄せ鍋に、殻付きのまま「うるみえび」を入れてみてください。
【おすすめポイント】
- 出汁がすごい： 頭や殻から濃厚な旨味が溶け出し、スープの味が劇的にレベルアップします 。
- 主役級の存在感： 加熱しても赤色が鮮やかで、お鍋の中が豪華に見えます。
- シメまで美味しい： エビの旨味を吸った雑炊やうどんは、まさに絶品です。
2. クリスマスやパーティーに！「ガーリックシュリンプ」
人が集まる機会が増える12月。 フライパン一つでパッと作れる華やかなメニューがあると助かりますよね。
【おすすめポイント】
- 殻ごと調理で香ばしく： 殻が薄くて柔らかいので、カリッと焼けば香ばしさが食欲をそそります。
- 冷めてもプリプリ： 優秀味覚賞が認めた肉質の良さで、時間が経ってもパサつきません 。
- お酒が進む： ビールやワインとの相性が抜群。パパの晩酌にもぴったりです。
3. 大晦日の準備に！一年の締めくくりは「年越し天ぷらそば」
12月の最後を飾る大晦日。 スーパーで売られている衣だらけのエビ天ではなく、今年は「本物のエビ」で天ぷらを揚げてみませんか？
【おすすめポイント】
- 身が詰まっている： 衣でごまかさない、弾けるような食感を楽しめます。
- 臭みなし： 上品な味わいなので、お蕎麦の繊細なつゆの味を邪魔しません 。
忙しい師走こそ、「冷凍ストック」が最強の味方
12月は買い物に行く時間すら惜しい時があります。 そんな時、冷凍庫に「加熱用うるみえび」があれば安心です。
必要な分だけ流水で解凍し、そのままお鍋やフライパンへ 。 下処理の手間も少なく、あっという間に「ごちそう」が完成します。
まとめ：今年の冬は、食卓をグレードアップしませんか？
「縮まない」「臭くない」「旨味が濃い」。 三拍子揃った優秀味覚賞受賞の「うるみえび」は、12月の食卓を支える頼もしい相棒です。
お鍋でほっこり温まるもよし、パーティー料理で盛り上がるもよし。 ぜひ、ご家族みんなで「世界が認めた味」を堪能してください。
年末に向けて注文が増えておりますので、冬支度はお早めにどうぞ。